Vi chất dinh dưỡng - nhỏ nhưng rất quan trọng | Hưởng ứng ngày vi chất dinh dưỡng

SÁU LOẠI CHẤT DINH DƯỠNG THIẾT YẾU

Có sáu loại chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe con người, có nghĩa là chúng ta không thể sống thiếu chúng mà không có hậu quả tiêu cực. Cơ thể chúng ta không tạo ra chúng, chúng ta phải lấy chúng từ chế độ ăn uống của mình. Chúng bao gồm:

Carbohydrate

Chất đạm

Chất béo

Vitamin

Khoáng chất

Nước uống

Carbohydrate, protein và chất béo được gọi chung là các chất dinh dưỡng đa lượng vì chúng ta cần chúng với số lượng lớn.

Chúng cung cấp calo hoặc năng lượng dưới dạng ATP để thực hiện tất cả các phản ứng trao đổi chất, được khởi động bởi các protein gọi là enzym. Enzyme cần đồng yếu tố để hoạt động và đó là nơi cung cấp vitamin và khoáng chất (vi chất dinh dưỡng). Chúng ta cần những chất này với số lượng nhỏ hơn.

Vai trò của thiếu vi chất dinh dưỡng:

Vitamin B cần thiết để chiết xuất năng lượng từ thức ăn

Vitamin C là một chất chống oxy hóa rất mạnh và đóng một vai trò thiết yếu trong việc duy trì một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.

Vitamin B12 cần thiết cho chức năng thần kinh thích hợp và để tạo ra các tế bào hồng cầu

Vitamin A cần thiết cho thị lực tốt, khả năng miễn dịch và làn da khỏe mạnh

Vitamin D cần thiết để hình thành xương, chức năng miễn dịch khỏe mạnh và hoạt động giống như một hormone trong cơ thể

Vitamin E là chất chống oxy hóa và giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại

Vitamin K cần thiết để hình thành cục máu đông và đưa canxi vào xương

Canxi cần thiết cho sự co cơ và tạo xương

Sắt cần thiết để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể

Magiê điều chỉnh sự co cơ và dẫn truyền thần kinh. Nó giúp hình thành răng và xương và cần thiết trong hơn 300 phản ứng trao đổi chất.

Kali cần thiết cho sự co cơ, dẫn truyền thần kinh thích hợp và duy trì cân bằng chất lỏng và điện giải

Có khoảng 30 loại vitamin và khoáng chất chúng ta cần tiêu thụ thường xuyên. Nhiều loại có nhiều chức năng và hoạt động hiệp đồng để điều hành quá trình trao đổi chất của bạn để giữ cho bạn sống và khỏe mạnh.